Московский
тур
Взгляни на столицу через гастрономию и культуру глазами шефа

05.08 - 07.08
Нетипичные выходные
Выходные летом у большинства ассоциируются с выездом на природу, шашлыками и комарами... В этой программе мы собрали героев из разных вселенных, чтобы спасти этот уикенд от стереотипов.

КОМУ БУДЕт Интересно?
01
Побываете на интересных пищевых производствах, за кулисами успешных ресторанов, познакомитесь с известными шефами

03
02
Поужинаете в новых московских ресторанах, примете участие в мастер-классе Novikov School и увидите самое модное арт-пространство Москвы — «ГЭС-2»

Познакомитесь с не самыми очевидными местами Москвы, почувствуете себя туристами в родном городе, научитесь профессионально покупать продукты на рынке

1 день • ужин с Алексеем Каневским
Выходные мы начнем уже в пятницу за ужином с шефом Алексеем Каневским в ресторане Smoke BBQ. Алексей - потомственный шеф во втором поколении с 20-летним опытом. Обучался и стажировался за рубежом: США, Италии, Перу, Бирме. Первый приготовил американский брискет в России, им и не только шеф будет угощать на ужине.
Бренд-шеф группы DREAMTEAM (рестораны Smoke BBQ, «Траппист» и др.)
Алексей Каневский
2 день • Роман Палкин • Иван Глушков
Во второй день вы познакомитесь с шефом Романом Палкиным. Роман специализируется на русско-французской кухне, умело совмещая в своих блюдах простоту и изящество. За плечами у шефа: открытие трех ресторанов, стажировка в Копенгагене и обучение в Италии.
Шеф-повар Cafe de Paris,
преподаватель Novikov School
Роман Палкин
06.08.2022

Программа дня

10:00 - 11:30

Завтрак в Flør

Знакомство-общение с шефом и владельцем заведения.

11:30 - 14:30

Экскурсия на производство круассанов
Вместе с Романом Палкиным мы отправимся на производство круассанов, где увидим весь цикл изготовления. Технолог цеха в подробностях расскажет о всех тонкостях производства, а затем мы попробуем ещё горячие круассаны с чашечкой кофе.

14:30 - 16:00
Обед в Cafe de Paris

16:00 - 20:00
Экскурсия по Москве

20:00 - 22:00
Винная дегустация в «На Вина»

3 день • Александр Цуканов
Третий день вы проведете с шефом любительского направления Novikov School Александром Цукановым. Карьеру начал в гастропабе Roni под началом Глена Баллиса и Павла Дзюбло, позже стал су-шефом — в том же Roni, Theory Kitchen+Bar, 15 Kitchen+Bar и «Луче» и уже в течение пяти лет является шефом-преподавателем в Novikov School.
Вместе с шефом вы отправитесь на рынок за продуктами и приготовите из них бранч в Novikov School.
Шеф-повар
Александр Цуканов
07.08.2022

Программа дня

10:00 - 11:30

Поход на рынок

На рынке Александр научит выбирать качественные продукты, расскажет о своих секретных точках и поставщиках. Мы купим необходимые ингредиенты, а затем отправимся в Novikov School, где будем готовить под руководством шефа.

12:00 - 16:00

Приготовление бранча

17:00 - 19:00
Экскурсия на пивоварню DreamTeam
Пивоварня Dreamteam Brew замещает привычные импортные бренды в меню самых популярных ресторанов. Бренд распространяет продукцию в известные бары и рестораны: Savva, Birch, Pino, Remy kitchen, Pinch, Harvest. На экскурсии вы увидите линию розлива, лабораторию и не избежите дегустации.
В стоимость тура включено:
Экскурсии
  • посещение производства круассанов
  • посещение пивоварни Dreamteam Brew с дегустацией
  • экскурсия по Москве
Гастрономия
  • завтрак в ресторане Flør
  • ужин в ресторане Smoke BBQ
  • кулинарный мастер-класс в Novikov School
  • обед в ресторане Cafe de Paris
  • дегустация в «На Вина»
*в стоимость не включено
  • проживание
  • алкоголь
Для кого этот тур
Программа тура будет интересна абсолютно всем: гастроэнтузиастам, шефам, рестораторам. Даже если вы родились и всю жизнь прожили в Москве мы сумеем вас удивить и показать места, в которых вы точно не были.

Включено ли проживание
У каждого участника тура свои предпочтения по условиям размещения, поэтому мы не стали вас ограничивать и дали возможность самостоятельно выбрать отель на свое усмотрение.
Включен ли трансфер по городу в стоимость
Трансфер во время тура нам и не понадобится. Все локации расположены в пешей доступности друг от друга.
Если после оплаты поменяются планы и не смогу поехать
Хотите забронировать поездку, но не уверены насчет своих планов? Ничего страшного: бронь можно отменить без штрафа (самый поздний срок отмены — две недели до поездки).
Как всё происходит
Ваша заявка
Перейдите по кнопке "Оставить заявку" и заполните анкету

Звонок менеджера
Вам позвонит менеджер и ответит на все интересующие вопросы. Также вы можете прийти в школу на личную консультацию с менеджером, который уточнит все детали касательно тура
Оплата
Менеджер выставит вам счёт или отправит ссылку для оплаты. Оплату можно внести как за всё путешествие сразу, так и разделить на два равных платежа

Последний рывок
За 1 неделю до поездки мы добавим вас в группу Telegram и дадим рекомендациями к поездке
Made on
Tilda