Московский тур
Взгляни на столицу через гастрономию и культуру глазами шефа

30.04 - 03.05
Нетипичные майские
Майские праздники у большинства ассоциируются с выездом на природу, шашлыками и салютом... В этой программе мы собрали 4 шефа-супергероя из разных вселенных, чтобы спасти эти выходные от стереотипов.

Нетипичные майские
Майские праздники у большинства ассоциируются с выездом на природу, шашлыками и салютом... В этой программе мы собрали 4 шефов-супергероев из разных вселенных, чтобы спасти эти выходные от стереотипов.

КОМУ БУДЕт Интересно?
01
Побываете на интересных пищевых производствах, за кулисами успешных ресторанов, познакомитесь с известными шефами

03
02
Поужинаете в новых московских ресторанах, примете участие в мастер-классе Novikov School и увидите самое модное арт-пространство Москвы — «ГЭС-2»

Познакомитесь с не самыми очевидными местами Москвы, почувствуете себя туристами в родном городе, научитесь профессионально покупать продукты на рынке

1 день с Романом Палкиным
В первый день тура по Москве вы познакомитесь с шефом Романом Палкиным. Роман специализируется на русско-французской кухне. Умело совмещает в своих блюдах простоту и изящество. За плечами у шефа: открытие трех ресторанов, стажировка в Копенгагене и обучение в Италии.
Шеф-повар Cafe de Paris,
преподаватель Novikov School
Роман Палкин
30.04.2022

Программа дня

10:00 - 12:00

Завтрак с Романом Палкиным


12:00 - 14:00

Посещение производства круассанов

Вместе с Романом Палкиным мы отправимся на производство круассанов, где увидим весь цикл изготовления. Технолог цеха в подробностях расскажет о всех тонкостях производства, а затем мы попробуем ещё горячие круассаны с чашечкой кофе.


15:00 - 16:00
Экскурсия в кинотеатре «Художественный»
На уникальной авторской экскурсии, созданной на базе материалов последних реставрационных исследований, вы услышите рассказ об архитектуре и сохранившемся декоре здания, увидите оригинальные потолочные балки 1912 года, прогуляетесь по исторической лестнице и узнаете множество подробностей об истории здания, процессе и результатах реставрации.

16:00 - 18:00
Экскурсия в «ГЭС-2»
Дом культуры «ГЭС-2» расположено в здании бывшей электростанции. Теперь это центр современного искусства. На 50 тысяч квадратных метрах расположились выставочные залы, библиотека, кинотеатр, студия, игровая комната.

18:00 - 21:00
Ужин в ресторане ГЭС-2»
2 день с Алексеем Каневским
Во второй день вы познакомитесь с шефом Алексеем Каневским. Потомственный шеф во втором поколении. 20 лет на кухне. Обучался и стажировался за рубежом: США, Италии, Перу, Бирме. Первый приготовил американский брискет в России, организатор фестиваля Smoke & Fire.
Бренд-шеф группы DREAMTEAM (рестораны Smoke BBQ, «Траппист» и др.)
Алексей Каневский
01.05.2022

Программа дня

12:00 - 14:30

Поздний завтрак в Smoke BBQ

Ресторан занял двухэтажный особняк со своим двором в центре Москвы. Там нас встретит Алексей Каневский, проведет экскурсию "за кулисы" ресторана и угостит тем самым брискетом.

15:00 - 17:00

Экскурсия на пивоварню
Пока иностранные пивные компании сворачивают работу в России, пивоварня Dreamteam Brew замещает привычные импортные бренды в меню самых популярных ресторанов. Бренд распространяет продукцию в известные бары и рестораны: Savva, Birch, Pino, Remy kitchen, Pinch, Harvest. На экскурсии вы увидите линию розлива, лабораторию и не избежите дегустации.

17:30 - 19:30
Свободное время

20:00 - 22:00
Ужин в ресторане «Траппист»
Ужинать отправимся в «Траппист» — бельгийскую брассерию в центре Москвы. Заведение славится самой большой коллекцией бельгийского пива, которое подается в аутентичной посуде. В меню свежие морепродукты, традиционные для Бельгии аппетайзеры и закуски.

3 день с Антоном Ковальковым
На третий день тура вы встретитесь с шефом Антоном Ковальковым. Антон стажировался в инновационном копенгагенском ресторане Noma, работал на кухнях лондонского Hibiscius, нью-йорского 11 Madison Park, чикагского Alinea, сан-францискского Benu. В 22 года открыл ресторан авторской кухни THE KITCHEN by Anton Kovalkov.
Шеф-повар
Restaurant by DeepFriedFriends
Антон Ковальков
02.05.2022

Программа дня

10:00 - 12:00

Завтрак в ресторане Flør

Камерное и уютное место на Чистых прудах. Кухню возглавляет шеф Тимофей Сулима. В 2021 ресторан был отмечен гидом Мишлен. Встречать нас будет шеф, который проведет экскурсию и расскажет о концепции ресторана.


12:30 - 15:00

Экскурсия по Москве
После завтрака мы отправимся на прогулку от Чистых прудов до Замоскворечья
с лучшим экскурсоводом 2021 года - Еленой Савчук. Каждая экскурсия Елены - яркий иммерсивный спектакль, так что скучать точно не придется.

15:00 - 17:00
Чаепитие в чайной «Нитка» с Иваном Глушковым
Иван Глушков, известный гастрономический журналист и создатель телеграм-канала «Соль», проведет чайную дегустацию в русских традициях в чайной на Большой Ордынке. Создатель проекта Андрей Колбасинов - чемпион России по чайной миксологии 2019.

18:00 - 21:00
Ужин в ресторане Deep Fried Friends
Антон Ковальков готовит традиционнную кухню в своей авторской интерпретации. Меню ресторана выстроено в духе классического бистро. Все блюда в меню объединяет одна общая черта - они не то, чем кажутся сначала.
4 день с Владиславом Корпусовым
Заключительный день программы мы проведем с Владиславом Корпусовым. В 21 год завоевал титул лучшего повара Эстонии в конкурсе «Повар года». Провел порядка 50 гастрольных ужинов по России и странам СНГ. Стажировался в мишленовских ресторанах Bagatelle (Осло), Luomo (Хельсинки), Eksdendt (Стокгольм).
Шеф-повар
Владислав Корпусов
03.05.2022

Программа дня

11:00 - 12:30

Завтрак в Novikov School

За завтраком мы познакомимся с шефом Владиславом Корпусовым и поговорим о продуктовых рынках Москвы.


12:30 - 14:00

Посещение Дорогомиловского рынка

На рынке Владислав научит выбирать качественные продукты, расскажет о своих секретных точках и поставщиках. Мы купим необходимые ингредиенты, а затем отправимся в Novikov School, где будем готовить под руководством шефа.


14:00 - 17:00
Мастер-класс в Novikov School

17:30 - 20:00
Заключительный ужин
Результат кулинарного мастер-класса можно будет разделить со своими близкими. Каждый участник сможет позвать одного гостя на финальный ужин.
В стоимость тура включено:
Экскурсии
  • посещение производства круассанов
  • экскурсия в «Художественном»
  • экскурсия в «ГЭС-2»
  • посещение пивоварни Dreamteam Brew с дегустацией
  • экскурсия по Москве
Гастрономия
  • завтраки с шефами
  • чаепитие в «Нитке» с гастрожурналистом Иваном Глушковым
  • ужины
  • кулинарный мастер-класс от Владислава Корпусова
*в стоимость не включено
  • проживание
  • алкоголь
Для кого этот тур
Программа тура будет интересна абсолютно всем: гастроэнтузиастам, шефам, рестораторам. Даже если вы родились и всю жизнь прожили в Москве мы сумеем вас удивить и показать места, в которых вы точно не были.

Включено ли проживание
У каждого участника тура свои предпочтения по условиям размещения, поэтому мы не стали вас ограничивать и дали возможность самостоятельно выбрать отель на свое усмотрение.
Включен ли трансфер по городу в стоимость
Трансфер во время тура нам и не понадобится. Все локации расположены в пешей доступности друг от друга.
Если после оплаты поменяются планы и не смогу поехать
Хотите забронировать поездку, но не уверены насчет своих планов? Ничего страшного: бронь можно отменить без штрафа (самый поздний срок отмены — две недели до поездки).
Как всё происходит
Ваша заявка
Перейдите по кнопке "Оставить заявку" и заполните анкету

Звонок менеджера
Вам позвонит менеджер и ответит на все интересующие вопросы. Также вы можете прийти в школу на личную консультацию с менеджером, который уточнит все детали касательно тура
Оплата
Менеджер выставит вам счёт или отправит ссылку для оплаты. Оплату можно внести как за всё путешествие сразу, так и разделить на два равных платежа

Последний рывок
За 1 неделю до поездки мы добавим вас в группу Telegram и дадим рекомендациями к поездке
Made on
Tilda