Гастрономическое путешествие в Красноярск
с Иваном Глушковым
с Иваном Глушковым
4 дня
Красноярск
150 000 ₽
Novikov School Camp расширяет
и отменяет границы!
В декабре Novikov School Camp отправляется в самое сердце зимы – в Сибирь. Многие называют Красноярск главным гастрономическим направлением 2021 года – и мы докажем вам, что это абсолютно справедливо. Здешние рестораны и бары – Tunguska, 0.75 Please, Fresco, «Булгаков» – не уступают по уровню и столичным, и европейским, а любви и вниманию к локальным продуктам и традициям может позавидовать большинство российских регионов. Мы пройдемся по лучшим заведениям города, от души угостимся икрой, рыбой, дичью, грибами и ягодами, познакомимся с историей и архитектурой одного из старейших городов Сибири и отправимся в самое сердце тайги, насладимся природой, морозным воздухом и настоящим хлебосольным сибирским ужином.
Поехали с нами!
ЭКСПЕРТЫ
С нами в Красноярск едет Иван Глушков – известный российский гастрожурналист, создатель проекта «Соль», декан лектория Novikov School, лучший ресторанный критик России по версии премии Where To Eat и соорганизатор ряда путешествий в рамках Novikov School Camp (следите за новостями и отправляйтесь следующей весной с нами в Ростов-на-Дону и Ереван).
Иван активно путешествует по России в поисках новых интересных городов и новых вкусов. Он отлично знает самые знаковые места Красноярска, расскажет и покажет их вам
Иван активно путешествует по России в поисках новых интересных городов и новых вкусов. Он отлично знает самые знаковые места Красноярска, расскажет и покажет их вам
ИСТОРИЯ
Красноярск многие называют главным туристическим и гастрономическим открытием 2021 года. Это один из старейших городов Сибири, крупный центр на пересечении важнейших магистралей – Транссиба и Енисея, где собирались истории, традиции и вкусы огромного региона: от арктических пустынь на севере до горных степей на юге. Вы окажетесь в этом удивительном городе среди первых
ГАСТРОНОМИЯ
Еда – важнейшая часть нашего путешествия. Красноярск, бесспорно, главный гастрономический центр Сибири, и один из самых интересных в ресторанно-барном ключе город России. Традиции коренных сибирских народов и русских поселенцев, уникальные продукты местных рек и озер, тайги и степей, таланты выдающихся шефов, богатая барная культура – все это ждет вас в путешествии с Novikov School Camp
КОММЬЮНИТИ
После наших поездок люди становятся друзьями и планирует совместные путешествия с нами! Да и может ли быть иначе, если в одной группе собирается столько интересных состоявшихся разносторонних личностей?
Программа поездки
по дням
по дням
День 1
08:20
Встреча в аэропорту, трансфер в в отель Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Один из лучших отелей города, расположенный в новом районе недалеко от центра.
13:00
Ланч с игристым, знакомство
14:00
Трансфер в центр
14:30
Экскурсия по городу
Мы узнаем историю основания Красноярска, посмотрим уникальную деревянную архитектуру города, прогуляемся по набережной Енисея, зайдем в Красноярский музейный центр – основанный в 1987 году как музей Ленина (самый последний, открывшийся в СССР), превратившийся через 4 года в комплекс современного искусства.
18:00
Ужин в ресторане Fresco
Авторский ресторан Хайяма Аминова, одного из главных красноярских шефов новой волны. Хайям активно изучает местные продукты и вкусы, мы познакомимся с ними в сете Local: оленина, дикий гусь, хакасские травы, сибирская черная икра и другое.
20:00
Коктейли в баре "Булгаков"
Закончим вечер в одном из старейших коктейльных мест в городе, продегустируем коктейли с использованием локальных ингредиентов, чем, в том числе, славится бар.
Встреча в аэропорту, трансфер в в отель Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Один из лучших отелей города, расположенный в новом районе недалеко от центра.
13:00
Ланч с игристым, знакомство
14:00
Трансфер в центр
14:30
Экскурсия по городу
Мы узнаем историю основания Красноярска, посмотрим уникальную деревянную архитектуру города, прогуляемся по набережной Енисея, зайдем в Красноярский музейный центр – основанный в 1987 году как музей Ленина (самый последний, открывшийся в СССР), превратившийся через 4 года в комплекс современного искусства.
18:00
Ужин в ресторане Fresco
Авторский ресторан Хайяма Аминова, одного из главных красноярских шефов новой волны. Хайям активно изучает местные продукты и вкусы, мы познакомимся с ними в сете Local: оленина, дикий гусь, хакасские травы, сибирская черная икра и другое.
20:00
Коктейли в баре "Булгаков"
Закончим вечер в одном из старейших коктейльных мест в городе, продегустируем коктейли с использованием локальных ингредиентов, чем, в том числе, славится бар.
День 2
10:00
Завтрак в отеле
11:00
Выезд в Бобровый лог
Бобровый лог – горнолыжный курорт и природный парк, расположенный всего в 10 минутах езды от центра города. Мы поднимемся на ближайшие сопки, полюбуемся видом на заснеженную тайгу и прогуляемся к знаменитым Красноярским Столбам. Это уникальное природное явление, посмотреть на которое приезжают туристы со всей России. Столбы представляют собой сиенитовые скалы, в облике которых можно узнать исполинских великанов с очертаниями людей, животных и мифологических существ.
13:00
Легкий перекус в "Хозяине тайги"
Попробуем классические сибирские деликатесы – строганину, икру, вяленую дичь, настойки и чай с травами и вареньем – чем и знаменит этот ресторан на выезде из Бобрового лога.
14:00
Выезд в комплекс "Дружба"
Отправляемся в самое сердце тайги. Проведем остаток дня в заснеженном горном лесу: отдых, прогулки, баня, чай.
15:00
Размещение, прогулка, баня
18:00
Ужин с Николаем Бобровым
Шеф ресторана Tunguska, одного из лучших ресторанов Красноярска и Сибири, приготовит для нас традиционный сибирский ужин с настоящими сибирскими пельменями.
20:00
Сибирский чай с рассказом от Ивана Глушкова
Сибирь познакомилась с чаем задолго до Центральной России, и чай долгое время был важнейшим товаром и даже валютой для здешних народов. Иван Глушков расскажет про историю чаепития и заварит настоящий сибирский плиточный чай с травами.
Завтрак в отеле
11:00
Выезд в Бобровый лог
Бобровый лог – горнолыжный курорт и природный парк, расположенный всего в 10 минутах езды от центра города. Мы поднимемся на ближайшие сопки, полюбуемся видом на заснеженную тайгу и прогуляемся к знаменитым Красноярским Столбам. Это уникальное природное явление, посмотреть на которое приезжают туристы со всей России. Столбы представляют собой сиенитовые скалы, в облике которых можно узнать исполинских великанов с очертаниями людей, животных и мифологических существ.
13:00
Легкий перекус в "Хозяине тайги"
Попробуем классические сибирские деликатесы – строганину, икру, вяленую дичь, настойки и чай с травами и вареньем – чем и знаменит этот ресторан на выезде из Бобрового лога.
14:00
Выезд в комплекс "Дружба"
Отправляемся в самое сердце тайги. Проведем остаток дня в заснеженном горном лесу: отдых, прогулки, баня, чай.
15:00
Размещение, прогулка, баня
18:00
Ужин с Николаем Бобровым
Шеф ресторана Tunguska, одного из лучших ресторанов Красноярска и Сибири, приготовит для нас традиционный сибирский ужин с настоящими сибирскими пельменями.
20:00
Сибирский чай с рассказом от Ивана Глушкова
Сибирь познакомилась с чаем задолго до Центральной России, и чай долгое время был важнейшим товаром и даже валютой для здешних народов. Иван Глушков расскажет про историю чаепития и заварит настоящий сибирский плиточный чай с травами.
День 3
10:00
Завтрак в «Дружбе»
11:00
Выезд в город
14:00
Экскурсия в Высшей школе гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE, обед в ресторане «Истории»
На базе Сибирского Федерального Университета в Красноярске работает единственный в России полноформатный ВУЗ в области гастрономии, открытый совместно с Институтом Поля Бокюза. Сходим на экскурсию в Школу, познакомимся с аудиториями и учебным планом и пообедаем в ресторане.
16:00 - 19:00
Свободное время
19:00
Ужин в 0.75Please
Роман Киселев, шеф ресторана №1 в Топ-50 премии Where To Eat Сибирь, применяет классические европейские кулинарные техники к традиционным сибирским продуктам. Для нас Киселев приготовит дегустационный сет в формате chef’s table.
Завтрак в «Дружбе»
11:00
Выезд в город
14:00
Экскурсия в Высшей школе гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE, обед в ресторане «Истории»
На базе Сибирского Федерального Университета в Красноярске работает единственный в России полноформатный ВУЗ в области гастрономии, открытый совместно с Институтом Поля Бокюза. Сходим на экскурсию в Школу, познакомимся с аудиториями и учебным планом и пообедаем в ресторане.
16:00 - 19:00
Свободное время
19:00
Ужин в 0.75Please
Роман Киселев, шеф ресторана №1 в Топ-50 премии Where To Eat Сибирь, применяет классические европейские кулинарные техники к традиционным сибирским продуктам. Для нас Киселев приготовит дегустационный сет в формате chef’s table.
День 4
10:00
Завтрак в отеле
11:00
Экскурсия на Центральный рынок
Центральный рынок Красноярска – один из лучших в азиатской части России. На прилавках – множество региональных деликатесов, с большинством из которых мы уже успели познакомиться: икра омуля и хариуса, вяленый тугунок и копченый чир, сушеные грибы, ягоды и кедровые орехи, вяленое мясо марала, коппа из тувинского яка, таежный мед и многое-многое другое.
14:00
Обед в ресторане Tunguska
Завершает нашу программу обед в Tunguska, №2 в Топ-50 премии Where To Eat Сибирь, сет «Вкусы Енисейской Сибири», в котором шеф Николай Бобров рассказывает о гастрономических предпочтениях многочисленных сибирских народов, региональных специалитетах и традиционных кулинарных техниках.
19:00
Трансфер в аэропорт
Завтрак в отеле
11:00
Экскурсия на Центральный рынок
Центральный рынок Красноярска – один из лучших в азиатской части России. На прилавках – множество региональных деликатесов, с большинством из которых мы уже успели познакомиться: икра омуля и хариуса, вяленый тугунок и копченый чир, сушеные грибы, ягоды и кедровые орехи, вяленое мясо марала, коппа из тувинского яка, таежный мед и многое-многое другое.
14:00
Обед в ресторане Tunguska
Завершает нашу программу обед в Tunguska, №2 в Топ-50 премии Where To Eat Сибирь, сет «Вкусы Енисейской Сибири», в котором шеф Николай Бобров рассказывает о гастрономических предпочтениях многочисленных сибирских народов, региональных специалитетах и традиционных кулинарных техниках.
19:00
Трансфер в аэропорт
О ресторанах
Команда путешествия
Анна Леонова
Генеральный директор Novikov School и главный в школе энтузиаст создания направления гастрокэмпов. Лично испытывает все маршруты, чтобы выбрать самые интересные места
Иван Глушков
Гастрономический журналист, декан
лектория Novikov School, создатель
канала "Соль", колумнист журналов GQ
и Aeroflot Premium, лучший ресторанный
критик России по версии Where To Eat,
популяризатор туристического
потенциала России.
лектория Novikov School, создатель
канала "Соль", колумнист журналов GQ
и Aeroflot Premium, лучший ресторанный
критик России по версии Where To Eat,
популяризатор туристического
потенциала России.
Ура, новые впечатления!
Оставьте заявку, чтобы менеджер рассказал вам больше
В стоимость включено
Экскурсии
- экскурсия в парке «Бобровый лог»
- поездка в комплекс «Дружба»
- экскурсия в высшую школу гастрономии INSTITUT PAUL BOCUSE
- экскурсия на Центральный рынок
Гастрономия
- завтраки, обеды и ужины
- дегустации напитков в барах по программе
Проживание
- Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
- Комплекс «Дружба»
Доплата за одноместное размещение - 15 000 руб.
Трансфер
- Трансфер на все время поездки
*в стоимость не включено
- перелёт (рекомендуем рейсы туда: SU1484; обратно: SU 1487)
Как всё происходит
1
Ваша заявка
Перейдите по кнопке "Оставить заявку" и заполните анкету
2
Звонок менеджера
Вам позвонит менеджер и ответит на все вопросы
3
Оплата
Менеджер выставит вам счёт или отправит ссылку для оплаты. Оплату можно внести как за всё путешествие сразу, так и разделить на два равных платежа
4
Последний рывок
За 1 неделю до поездки мы добавим вас в группу WhatsApp и дадим рекомендациями к поездке
Обратите внимание
Дорогие путешественники, мы заботимся о вашей безопасности, поэтому для участия в поездке и доступа на все точки программы, необходим действующий QR-код, подтверждающий отсутствие COVID-19.
Путешествовать с нами - это здорово
Фотографии из разных поездок вместе Novikov School Camp
Для кого этот тур
Для любителей ярких путешествий и незабываемых эмоций, гастроэнтузиастов, шефов, рестораторов
Если после оплаты поменяются планы и не смогу поехать
Хотите забронировать поездку, но не уверены насчет своих планов? Ничего страшного: бронь можно отменить без штрафа (самый поздний срок отмены — две недели до поездки).
Novikov School
Novikov School — единственная в России гастрономическая школа полного цикла: профессиональное поварское образование, школа ресторанного менеджмента и сервиса, кулинарные курсы и мастер-классы для всех желающих, гастрономические путешествия и online направление. У нас преподают знаменитые шефы и ведущие эксперты в области бизнеса.
Novikov School — единственная в России гастрономическая школа полного цикла: профессиональное поварское образование, школа ресторанного менеджмента и сервиса, кулинарные курсы и мастер-классы для всех желающих, гастрономические путешествия и online направление. У нас преподают знаменитые шефы и ведущие эксперты в области бизнеса.
