Гастрономическое путешествие в Красноярск
с Иваном Глушковым

9 - 12 декабря 2021 года
4 дня
Красноярск
150 000 ₽

Novikov School Camp расширяет

и отменяет границы!

В декабре Novikov School Camp отправляется в самое сердце зимы – в Сибирь. Многие называют Красноярск главным гастрономическим направлением 2021 года – и мы докажем вам, что это абсолютно справедливо. Здешние рестораны и бары – Tunguska, 0.75 Please, Fresco, «Булгаков» – не уступают по уровню и столичным, и европейским, а любви и вниманию к локальным продуктам и традициям может позавидовать большинство российских регионов. Мы пройдемся по лучшим заведениям города, от души угостимся икрой, рыбой, дичью, грибами и ягодами, познакомимся с историей и архитектурой одного из старейших городов Сибири и отправимся в самое сердце тайги, насладимся природой, морозным воздухом и настоящим хлебосольным сибирским ужином.

Поехали с нами!
ЭКСПЕРТЫ
С нами в Красноярск едет Иван Глушков – известный российский гастрожурналист, создатель проекта «Соль», декан лектория Novikov School, лучший ресторанный критик России по версии премии Where To Eat и соорганизатор ряда путешествий в рамках Novikov School Camp (следите за новостями и отправляйтесь следующей весной с нами в Ростов-на-Дону и Ереван).
Иван активно путешествует по России в поисках новых интересных городов и новых вкусов. Он отлично знает самые знаковые места Красноярска, расскажет и покажет их вам

ИСТОРИЯ
Красноярск многие называют главным туристическим и гастрономическим открытием 2021 года. Это один из старейших городов Сибири, крупный центр на пересечении важнейших магистралей – Транссиба и Енисея, где собирались истории, традиции и вкусы огромного региона: от арктических пустынь на севере до горных степей на юге. Вы окажетесь в этом удивительном городе среди первых

ГАСТРОНОМИЯ
Еда – важнейшая часть нашего путешествия. Красноярск, бесспорно, главный гастрономический центр Сибири, и один из самых интересных в ресторанно-барном ключе город России. Традиции коренных сибирских народов и русских поселенцев, уникальные продукты местных рек и озер, тайги и степей, таланты выдающихся шефов, богатая барная культура – все это ждет вас в путешествии с Novikov School Camp

КОММЬЮНИТИ
После наших поездок люди становятся друзьями и планирует совместные путешествия с нами! Да и может ли быть иначе, если в одной группе собирается столько интересных состоявшихся разносторонних личностей?
Программа поездки
по дням

День 1

08:20
Встреча в аэропорту, трансфер в в отель Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Один из лучших отелей города, расположенный в новом районе недалеко от центра.

13:00
Ланч с игристым, знакомство

14:00
Трансфер в центр

14:30
Экскурсия по городу
Мы узнаем историю основания Красноярска, посмотрим уникальную деревянную архитектуру города, прогуляемся по набережной Енисея, зайдем в Красноярский музейный центр – основанный в 1987 году как музей Ленина (самый последний, открывшийся в СССР), превратившийся через 4 года в комплекс современного искусства.

18:00
Ужин в ресторане Fresco
Авторский ресторан Хайяма Аминова, одного из главных красноярских шефов новой волны. Хайям активно изучает местные продукты и вкусы, мы познакомимся с ними в сете Local: оленина, дикий гусь, хакасские травы, сибирская черная икра и другое.

20:00
Коктейли в баре "Булгаков"
Закончим вечер в одном из старейших коктейльных мест в городе, продегустируем коктейли с использованием локальных ингредиентов, чем, в том числе, славится бар.

День 2
10:00
Завтрак в отеле

11:00
Выезд в Бобровый лог
Бобровый лог – горнолыжный курорт и природный парк, расположенный всего в 10 минутах езды от центра города. Мы поднимемся на ближайшие сопки, полюбуемся видом на заснеженную тайгу и прогуляемся к знаменитым Красноярским Столбам. Это уникальное природное явление, посмотреть на которое приезжают туристы со всей России. Столбы представляют собой сиенитовые скалы, в облике которых можно узнать исполинских великанов с очертаниями людей, животных и мифологических существ.

13:00
Легкий перекус в "Хозяине тайги"
Попробуем классические сибирские деликатесы – строганину, икру, вяленую дичь, настойки и чай с травами и вареньем – чем и знаменит этот ресторан на выезде из Бобрового лога.

14:00
Выезд в комплекс "Дружба"
Отправляемся в самое сердце тайги. Проведем остаток дня в заснеженном горном лесу: отдых, прогулки, баня, чай.

15:00
Размещение, прогулка, баня

18:00
Ужин с Николаем Бобровым
Шеф ресторана Tunguska, одного из лучших ресторанов Красноярска и Сибири, приготовит для нас традиционный сибирский ужин с настоящими сибирскими пельменями.

20:00
Сибирский чай с рассказом от Ивана Глушкова
Сибирь познакомилась с чаем задолго до Центральной России, и чай долгое время был важнейшим товаром и даже валютой для здешних народов. Иван Глушков расскажет про историю чаепития и заварит настоящий сибирский плиточный чай с травами.




День 3
10:00
Завтрак в «Дружбе»

11:00
Выезд в город

14:00
Экскурсия в Высшей школе гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE, обед в ресторане «Истории»
На базе Сибирского Федерального Университета в Красноярске работает единственный в России полноформатный ВУЗ в области гастрономии, открытый совместно с Институтом Поля Бокюза. Сходим на экскурсию в Школу, познакомимся с аудиториями и учебным планом и пообедаем в ресторане.

16:00 - 19:00
Свободное время

19:00
Ужин в 0.75Please
Роман Киселев, шеф ресторана №1 в Топ-50 премии Where To Eat Сибирь, применяет классические европейские кулинарные техники к традиционным сибирским продуктам. Для нас Киселев приготовит дегустационный сет в формате chef’s table.


День 4
10:00
Завтрак в отеле

11:00
Экскурсия на Центральный рынок
Центральный рынок Красноярска – один из лучших в азиатской части России. На прилавках – множество региональных деликатесов, с большинством из которых мы уже успели познакомиться: икра омуля и хариуса, вяленый тугунок и копченый чир, сушеные грибы, ягоды и кедровые орехи, вяленое мясо марала, коппа из тувинского яка, таежный мед и многое-многое другое.

14:00
Обед в ресторане Tunguska
Завершает нашу программу обед в Tunguska, №2 в Топ-50 премии Where To Eat Сибирь, сет «Вкусы Енисейской Сибири», в котором шеф Николай Бобров рассказывает о гастрономических предпочтениях многочисленных сибирских народов, региональных специалитетах и традиционных кулинарных техниках.

19:00
Трансфер в аэропорт


О ресторанах
Команда путешествия
Анна Леонова
Генеральный директор Novikov School и главный в школе энтузиаст создания направления гастрокэмпов. Лично испытывает все маршруты, чтобы выбрать самые интересные места
Иван Глушков
Гастрономический журналист, декан
лектория Novikov School, создатель
канала "Соль", колумнист журналов GQ
и Aeroflot Premium, лучший ресторанный
критик России по версии Where To Eat,
популяризатор туристического
потенциала России.
Ура, новые впечатления!
Оставьте заявку, чтобы менеджер рассказал вам больше
В стоимость включено
Экскурсии
Гастрономия
  • завтраки, обеды и ужины
  • дегустации напитков в барах по программе
Проживание

Доплата за одноместное размещение - 15 000 руб.

Трансфер
  • Трансфер на все время поездки
*в стоимость не включено
  • перелёт (рекомендуем рейсы туда: SU1484; обратно: SU 1487)
Как всё происходит
1
Ваша заявка
Перейдите по кнопке "Оставить заявку" и заполните анкету
2
Звонок менеджера
Вам позвонит менеджер и ответит на все вопросы
3
Оплата
Менеджер выставит вам счёт или отправит ссылку для оплаты. Оплату можно внести как за всё путешествие сразу, так и разделить на два равных платежа
4
Последний рывок
За 1 неделю до поездки мы добавим вас в группу WhatsApp и дадим рекомендациями к поездке
Обратите внимание
Дорогие путешественники, мы заботимся о вашей безопасности, поэтому для участия в поездке и доступа на все точки программы, необходим действующий QR-код, подтверждающий отсутствие COVID-19.
Путешествовать с нами - это здорово
Фотографии из разных поездок вместе Novikov School Camp
Для кого этот тур
Для любителей ярких путешествий и незабываемых эмоций, гастроэнтузиастов, шефов, рестораторов
Если после оплаты поменяются планы и не смогу поехать
Хотите забронировать поездку, но не уверены насчет своих планов? Ничего страшного: бронь можно отменить без штрафа (самый поздний срок отмены — две недели до поездки).
Novikov School

Novikov School — единственная в России гастрономическая школа полного цикла: профессиональное поварское образование, школа ресторанного менеджмента и сервиса, кулинарные курсы и мастер-классы для всех желающих, гастрономические путешествия и online направление. У нас преподают знаменитые шефы и ведущие эксперты в области бизнеса.
Close
WhatsApp
Mail
Phone
Made on
Tilda