Гастрономическое путешествие в русский терем Асташово
Костромская область

Там русский дух…
В этом путешествии мы объединили развлекательный и образовательный форматы. Вы будете жить в старинном русском тереме в Асташово, изучать историю этого места и наслаждаться природой и отдыхать от городской суеты. А также каждый день вы будете готовить обеды или ужины вместе с шефами Novikov School, а в конце дня посещать русскую баню или сидеть у костра в приятной компании.
Факты о поездке
4 дня
8 августа - 11 августа
Крестьянский терем XIX века
отреставрированный с сохранением всех исторических деталей. Внутри — уютный отель и музей старинного быта одновременно
Настоящая русская кухня
и не только: вы освоите рецепты больше 20 разных блюд
Заповедные леса
окружают терем со всех сторон, чистейший воздух гарантирован. Мы отвезем Вас за 500 километров от Москвы
Русская баня
костёр и чай из настоящего самовара на шишках
Комьюнити

наши туры объединяют любителей вкусно поесть и получить массу эмоций: шефов, рестораторов, бизнесменов и других очень творческих людей

День 1
Наш тур начинается рано утром! Встречаемся в школе за чашкой крепкого кофе и выезжаем. По дороге мы познакомимся, позавтракаем и еще раз обсудим программу нашего путешествия.

По прибытии в терем нас ждет перекус, экскурсия по терему, заселение — а там уже день начнёт клониться к ужину. Его вам предстоит приготовить самим. Не волнуйтесь, наш шеф вам поможет!

В меню ужина:
  • драники с местной сметаной и щучьей икрой
  • треска в пивном кляре с соусом тар-тар
  • заготовка кваса
  • огуречный лимонад

А потом останется только накрыть на стол, насладиться всеми приготовленными блюдами (аппетит у вас к тому времени будет ого-го!) и поделиться друг с другом первыми впечатлениями от поездки.
День 2
Здешние места — дремучие, лесные. Так что без знакомства с лесом мы не обойдёмся. Заблудиться не бойтесь: у нас будет местный гид, который знает в окрестностях терема каждую тропинку.

Отправимся на прогулку сразу после завтрака, а вернемся, нагуляв аппетит, как раз к обеду.
Шеф приготовит:
  • щавелевый суп с крапивой и яйцом пашот
  • запечёная баранья лопатка с картофелем
  • перцы пикильо
  • персиковый лимонад
  • фрукты

После обеда у вас будет свободное время: читать, разговаривать, смотреть на бегущие по небу облака, изучать экспонаты интерактивного музея на втором этаже (аудиогид можно взять в нижнем ящике шкафа).

А вечером будем учиться готовить на открытом огне. В меню ужина:
  • плов с бараниной
  • ачучук (салат к плову)
  • лепёшки в печи
  • хумус
  • клубничный граните с кампари
Также, как и в предыдущий день, после ужина по желанию можно будет сходить в русскую баню и посидеть всей нашей компанией у костра с чаем из настоящего самовара на шишках или с настойками собственного приготовления.
День 3

Утро начнётся с традиционного русского завтрака.


После него мы отправимся на экскурсию в Погореловский терем — сказочной красоты дом, в котором живет художник, много лет назад случайно увидевший его во время байдарочного похода.

Даже заброшенным и разрушающимся дом производил такое впечатление, что он его купил и начал восстанавливать былую красоту.


Пока мы будем гулять, шеф приготовит обед.

А после отдыха мы вместе будем готовить ужин:

  • паштет из куриной печени с луковым джемом и брусничной настойкой
  • пирожки с капустой и лепёшки
  • лимонад клубника-базилик
  • кебабы из баранины
  • альтернативные стейки
  • аджика
  • поставим куриный бульон (на завтра)
  • малосольные огурцы

А после ужина по желанию можно будет сходить в русскую баню и посидеть всей компанией у костра с чаем из настоящего самовара на шишках или с чудесными домашними настойками (те, кто уже ездил с нами в Асташово, вспоминают их вкус и месяцы спустя!).

День 4
После завтрака мы поднимемся на экскурсию на чердак терема, где хранятся настоящие сокровища — коллекция старинных прялок. А потом вернемся к шефу, который будет нас учить правильной технологии жарки во фритюре (и не только).

В меню нашего обеда будут:
  • чебуреки с мясом/сыром
  • уха в казане
  • салат из свежих овощей
  • панакота с киви
А ещё мы приготовим буритто, салат и фрукты в дорогу — ведь после обеда, на котором вы получите сертификаты о прохождении курса, нас ждёт долгая дорога домой.
И будьте уверены: очень скоро вам снова захочется в Асташово.
Ура, новые впечатления!
Оставьте заявку, чтобы менеджер рассказал вам больше
В стоимость включено
Жизнь в тереме

Проживание в двухместных номерах (ванная комната рядом с номером)

  • одноместное размещение возможно при доплате 15 000 руб
  • стоимость размещения с ванной комнатой в номере — 125 000 руб
Трансфер

Забираем от школы в Москве (Б.Якиманка, 22) и возвращаем в школу. При желании вы можете добраться самостоятельно

Питание
Завтрак, обед и ужин, а также напитки в течение дня (чай, кофе, вода). Завтрак готовит персонал отеля, обед — шеф-преподаватель Novikov School, а ужин — вы под руководством шефа
Развлечения
Все активности во время поездки: кулинарные мастер-классы с шефом, экскурсии, поход в русскую баню
Обратите внимание
Дорогие путешественники, мы заботимся о вашей безопасности в туре – для участия в поездке необходимо предъявить сертификат о вакцинации либо ПЦР-тест на отсутствие COVID-19 сделанный не раньше 72 часов до начала поездки.
Как всё происходит
1
Ваша заявка
Перейдите по кнопке "Оставить заявку" и заполните анкету
2
Звонок менеджера
Вам позвонит менеджер и ответит на все вопросы
3
Оплата
Менеджер выставит вам счёт или отправит ссылку для оплаты. Оплату можно внести как за всё путешествие сразу, так и разделить на два равных платежа
4
Последний рывок
За 1 неделю до поездки мы добавим вас в группу WhatsApp и дадим рекомендациями к поездке
Команда путешествия
Анна Леонова
Генеральный директор Novikov School и главный в школе энтузиаст создания направления гастрокэмпов. Лично испытывает все маршруты, чтобы выбрать самые интересные места
Александр Цуканов
Преподаватель любительского направления школы и шеф кафе Novikov School. Работал су-шефом в Roni под руководством Глена Баллиса, в 15 Kitchen+Bar под руководством Кристофера Ариеса и Томаса Халпина, в Theory Kitchen+Bar и ресторане "Луч"

Евгений Мухин
Преподаватель любительского и профессионального направления Novikov School. Свою поварскую карьеру Евгений начинал с азиатской кухни – его первым местом работы после училища стал японский ресторан, шефом в котором, в отличие от многих подобных мест, был японец. И хотя с тех пор Евгений успел поработать во множестве блестящих мест, специализирующихся на русской и европейской кухне. Особенную любовь к азиатской еде он сохранил и по сей день.
Для кого этот тур
Для любителей ярких путешествий и незабываемых эмоций, гастроэнтузиастов, шефов, рестораторов
Можно ли не посещать кулинарные мастер-классы, а только отдыхать
Конечно! В наших поездках предусмотрено много интересного даже для тех, кто не любит или просто не хочет готовить.
Если после оплаты поменяются планы и не смогу поехать
Хотите забронировать поездку, но не уверены насчет своих планов? Ничего страшного: бронь можно отменить без штрафа (самый поздний срок отмены — две недели до поездки).

Посмотрите выпуск канала "Архитектурные излишества",

чтобы узнать ещё больше о месте нашей поездки и его историю

Novikov School

Novikov School — единственная в России гастрономическая школа полного цикла: профессиональное поварское образование, школа ресторанного менеджмента и сервиса, кулинарные курсы и мастер-классы для всех желающих, гастрономические путешествия и online направление. У нас преподают знаменитые шефы и ведущие эксперты в области бизнеса.
Close
WhatsApp
Mail
Phone
Made on
Tilda